张庄游记（28）烟台论古张裕酒
寒风从海上吹来，烟台飞舞着冬意。
一生感叹中国无好葡萄酒，想看看中国第一的张裕。老酒庄在市区海边，现在叫博物馆。
旧屋装新，厅里是三面白玉雕塑，政治商业偏重，历史艺术为轻，造洋酒为爱国，后人无聊，可惜了张家的艺人人生。
张裕酒系在1892年由张弼士创建。因张弼士回自南洋，所以称爱国华侨。酒厂糸李鸿章所批。
早期欣赏张裕的是孙文，在1912年路过烟台时品酒提字，当然不是他四处写的天下为公，而是大书 “品重醴泉”，赞酒甘甜之意，如礼记的 “天降甘露，地出醴泉”。
其实我喝了很多张裕红白，都重苦味，难比甘露。估计孙文喝的可能是白兰地或当时红白重糖。不敢相信当时有冰酒。
中山在先，有为随后，变法的康有为，曾十年两次为张裕葡萄酒题诗。在1917年初访烟台时，写出：
“深倾张裕葡萄酒，移植丰台芍药花。
且避蟹鳌写新句，已忘蒙难征莲华”。
大概真的爱酒，1927年又来烟台，又写：
“浅倾张裕葡萄酒，移植丰台芍药花。
更读法华写新句，欣于所遇即为家”。
康有为，康无诗。难怪变法失败。
其实康有为的酒诗并不差，他有个蝶恋花·记得珠帘初卷处 写的有意境：
“记得珠帘初卷处，人倚阑干，被酒刚微醉。
翠叶飘零秋自语，晓风吹堕横塘路。
词客看花心意苦，坠粉零香，果是谁相误。
三十六陂飞细雨，明朝颜色难如故”。
感觉他喝得不多，喜欢微醉，我和他一样，时常微醉，忘了今宵，明朝颜色难如故。不知道康当时喝的什么酒，令他如此微醉，应该不会是微苦的张裕。
听说中国古代即有葡萄酒，谁人能忘唐朝王翰这首《凉州词》：
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。
唐太宗李世民也曾说：
“醽醁胜兰生，翠涛过玉瓒。
千日醉不醒，十年味不败”。
不知道为什么后来都变成辛辣的白酒了，估计哪位天子喜好变了，民间禁美酒了。张裕从美法重新引进，再次嫁接。
提到唐太宗，其实馆内我喜欢的是江泽民在1992年的提联：
滄浪欲有诗味，
醖釀才能芬芳。
酒诗风流，难解难分，画龙点晴之笔。谁说江郎才尽，提后张裕酒多。
入地下酒窖，见后人整理，整齐划一。
我品尝了四种张裕，白、红、冰、药，感觉三鞭酒有点入胃，冰酒酸甜适中，红白偏苦，酒档不高，不知是否应该去掉苦味。
又去了烟台山，清代通商口岸后欧美日的领馆区。明代1398年曾经是风火台，因烧狼烟，所以称烟台。
由名推意，烟台兵家之处。历史不长，晚清通商后立，西人建设发起，山上优雅，山下杂乱。
中心是烟台山灯塔，1905年建，1988年重建。结构简单，海上装饰。独立空中，视野开阔，烟台美景，尽收眼底。
灯塔下有忠烈祠，关公-岳飞并肩。小小的观音殿，声称：无处不在观自在，有感则通道圆通。哲理十足，令人肃穆。
风火台下还有龙王庙，坐南朝北，因地制宜。原建于明末，1938年重建。旁边有人写道：为国而死，为民而死，事成有名，事败有名。
事败有名，大概与甲午海战有关了。去刘公岛的船下午二点就停驶了，只看看海边的定远舰。
定远和镇远是当时亚洲最大战舰，北洋思远，欲威震四方，却在家门口被击沉和俘获，成了笑话。北洋军官贪腐，军人匹夫之勇，应该是失败的原因，可惜解说空洞，历史重演，循环不息。
舰上铜字，忆古思今，"忆定远雄风，思甲午忠魂"。败军何来雄风？当时北洋，即无造舰之能，又无实战之艺，贪腐致极，毫无战技，纸上深浅，口定输赢？
不得不说李鸿章等为中国海军做出贡献，应该留名青史。江胡近年来也为海军添机配舰，使之达到当时北洋的实力。
海军不要继续守在家门了。
有意思的是时间的巧合，1892年张裕开始种葡萄造酒，1894年甲午海战，中国在歌舞升平中舒心品酒，无意应战。大概是对满清政府的无奈和离心。
论北洋水师，想起冰心其人。冰心生于福建，叫謝婉莹，三岁随父母来烟台，十一岁离开，可谓儿童时期，一瞬而过，却留下无数烟台回忆。
冰心提到从小随父乘军舰出海，所以热爱烟台和海军。军人带子女上舰出海，国际独闻，北洋水师军纪涣散可见一斑。现今仍无查觉，反而宣传，似乎甲午海战中国打胜了，可叹。
对局部战斗，胜败乃兵家常事。对国家和战争而言，则一战可定乾坤。切不可再为儿戏。
烟台是列强用炮舰打开的通商口岸，可以说没有列强就没有烟台。
甲午战争说到底是东洋人与满清人的战争，中国人当时只是奴才。日满都杀中国人。
所以我们没必要把悲伤贴在脸上。是奴驭中国人的满清海军输了战争。
甲午战争敲响了满清覆灭的丧钟，才使中国人又站了起来？
满清覆灭后张裕酒也造成了。
在烟台忆古思今，看着保护的良好的洋人旧领馆和新建的仿欧建筑，难解人的心态。
想起清人郑燮的念奴娇：
“东南王气，扫偏安旧习，江山整肃。
老桧苍松盘寝殿，夜夜蛟龙来宿。
翁仲衣冠，狮麟头角，静锁苔痕绿。
斜阳断碣，几人系马而读。
闻说物换星移，神山风雨，夜半幽灵哭。
不记当年开国日，元主泥人泪簇。
蛋壳乾坤，丸泥世界，疾卷如风烛残。
老僧山畔，烹泉只取一掬”。
不知是否在忆古思今，人归山林？待外族入侵，方江山整肃？物换星移，如风残烛，却思念旧主？
其实大家更熟悉郑燮的题竹石：
"咬定青山不放松，立根原在破岩中；
千磨万击还坚韧，任尔东西南北风"。
我也再叹：
“临海风冷无诗感，遥望蓬莱未近前。
来年与友返旧路，不为重登烟台山”。
希望是有的。